promouvoir la nourriture bio et de proximité auprès du public étudiant, enseignant et administratif de l'enseignement supérieur toulousain ; développer une agriculture à caractère biologique de proximité soucieuse de maintenir l'agriculture paysanne ; soutenir et promouvoir des filières de production écologiquement saines ; promouvoir un commerce équitable local entre agriculteurs et consommateurs ; promouvoir une alimentation de qualité et diversifiée auprès des consommateurs ; participer à la diffusion d'informations conformes aux objectifs des AMAP