l'association est une structure étudiante à vocation économique ; elle a pour objet de prolonger et de compléter l'enseignement théorique délivré par l'ecole d'ingénieurs de purpan ; grâce à la mise en application pratique de cet enseignement, purpan junior permet aux étudiants d'acquérir de l'expérience professionnelle ; cette mise en application passe par la réalisation de divers projets et travaux au service d'entreprises ; purpan junior peut réaliser des études dans les domaines de compétences enseignés par l'école ; les enseignements principaux du cursus touchent à l'agriculture, l'agroalimentaire, l'environnement, les sciences du vivant, le marketing et le management
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